Srovnání a recenze nejlepších keramických hmoždířů z testu 2024
Při výběru keramického hmoždíře je důležité se zaměřit na kvalitu materiálu. Keramika by měla být pevná a odolná vůči poškrábání, aby se při drcení koření neodlupovaly malé kousky. Podívejte se také na povrch hmoždíře. Měl by být hrubý pro efektivní drcení a mletí, ale zároveň dostatečně hladký, aby se dal snadno vyčistit. Jaký typ keramiky preferujete?
Velikost a tvar hmoždíře jsou dalšími faktory, které byste měli zvážit. Menší hmoždíře jsou ideální pro drcení malých množství koření, zatímco větší jsou vhodné pro přípravu omáček nebo pesto. Tvar by měl být takový, aby se vám hmoždíř dobře držel a nesklouzával. Přemýšlejte také o hladadle. Mělo by být dostatečně těžké pro efektivní drcení, ale zároveň by mělo dobře padnout do ruky. Jaké jsou vaše preference ohledně velikosti a tvaru hmoždíře?
Tip redakce: Průvodce výběrem keramických hmoždířů
Nejlepší keramické hmoždíře
Tabulka ukazuje aktuálně nejžádanější keramické hmoždíře na trhu:
Srovnání hlavních parametrů
Jak vybrat ten pravý keramický hmoždíř?
Možná se ptáte, proč bych měl vůbec zvažovat keramický hmoždíř? Odpověď je jednoduchá. Keramika je materiál, který dokáže skvěle přenášet tlak na suroviny a zároveň je dostatečně jemný na to, aby nepoškodil semínka či koření, které v něm drtíte.
Velikost a tvar hmoždíře
První, co byste měli zvážit, je velikost a tvar hmoždíře. Potřebujete něco malého a kompaktního, nebo raději volíte větší a robustnější kus? Velké hmoždíře jsou skvělé pro drvení většího množství koření, zatímco menší jsou ideální pro přípravu menších porcí a snadněji se skladují.
Co se tvaru týče, hmoždíře s širším dnem a užším horním okrajem jsou nejpraktičtější. Umožňují větší pohodlí při drvení a minimalizují riziko, že se vám suroviny rozsypou mimo hmoždíř.
Materiál paličky
Druhým důležitým faktorem je materiál paličky. Některé keramické hmoždíře mají dřevěné paličky, jiné keramické. Dřevěné paličky jsou obecně lehčí a snáze se s nimi manipuluje, ale mohou se snáze opotřebovat. Keramické paličky naopak vydrží déle, ale mohou být těžší a méně pohodlné k držení.
Na co si dát pozor?
Kvalita keramiky
Ne všechny keramické hmoždíře jsou stejné. Kvalita keramiky se může výrazně lišit. Hledáte-li hmoždíř, který vydrží, doporučuji se zaměřit na ten, který je vyroben z vysoce kvalitní, těžké keramiky. Tento materiál je odolný, dlouhodobě vydrží a dobře se s ním pracuje.
Nevhodné pro myčku
Ačkoliv může být lákavé vložit hmoždíř do myčky nádobí a ušetřit tak čas, většina keramických hmoždířů není pro myčku vhodná. Keramika může v myčce prasknout nebo se poškodit, což by zkrátilo životnost vašeho hmoždíře. Raději jej tedy umývejte ručně.
Několik tipů na závěr
Údržba hmoždíře
Chcete-li prodloužit životnost svého keramického hmoždíře, je důležité jej pravidelně čistit a udržovat. Po každém použití jej opláchněte teplou vodou a nechte uschnout. Vyhněte se použití mycích prostředků, které by mohly zanechat zbytky v keramice.
Použití hmoždíře
A nakonec, nezapomeňte, že hmoždíř je nástroj, který vyžaduje jistou míru dovednosti. Nebojte se experimentovat s různými technikami drvení a hledat tu, která vám nejlépe vyhovuje. S trochou praxe budete moci vytěžit maximum z vašeho nového keramického hmoždíře.
Často kladené otázky
- Jaký je hlavní rozdíl mezi keramickými a jinými typy hmoždířů?
-
Keramické hmoždíře jsou obecně hladší a méně porézní než hmoždíře z jiných materiálů, jako je například mramor nebo granit. To znamená, že jsou ideální pro mletí jemných bylin a koření, protože neabsorbují vůně a chutě. Na druhou stranu, mohou být méně efektivní při drtění tvrdších ingrediencí.
- Jakou roli hraje tvar a velikost hmoždíře při výběru?
-
Tvar a velikost hmoždíře mohou ovlivnit jeho funkčnost. Hmoždíře s hlubokými kulatými spodky jsou obvykle nejlepší pro mletí a mixování, zatímco ty s plochým dnem mohou být lepší pro drtění. Co se týče velikosti, větší hmoždíře nabízí více prostoru pro mletí a mixování, ale mohou být těžší a těžší na skladování.
- Jak se starat o keramický hmoždíř, aby vydržel co nejdéle?
-
Keramické hmoždíře jsou poměrně odolné, ale je důležité je čistit správně. Nikdy je nemyjte v myčce nádobí, protože horká voda a silné čisticí prostředky mohou poškodit keramiku. Místo toho je opláchněte teplou vodou a jemným mýdlem a nechte je přirozeně uschnout. Také se vyhněte použití ostrých nebo abrazivních čistících prostředků, které by mohly poškrábat povrch.
- Jaký je nejlepší způsob použití keramického hmoždíře?
-
Při použití keramického hmoždíře je důležité používat správnou techniku. Místo toho, abyste ingredience jen drtili, zkuste je rozmělnit a rozmačkat. Tím se uvolní více chutí a vůní. Také se snažte mletí provádět v malých dávkách, aby se zabránilo přeplnění hmoždíře.
- Jaký vliv má kvalita keramiky na výkon hmoždíře?
-
Kvalita keramiky může mít velký vliv na výkon hmoždíře. Vysoce kvalitní keramika je obvykle hladší a méně porézní, což znamená, že je efektivnější při mletí a neabsorbuje vůně a chutě. Na druhou stranu, hmoždíře z nižší kvality keramiky mohou být hrubší a více porézní, což může vést k méně rovnoměrnému mletí a absorpci vůní.
- Je možné používat keramický hmoždíř pro tvrdší ingredience jako je pepř nebo skořice?
-
Ano, keramický hmoždíř lze použít pro tvrdší ingredience, ale je důležité být opatrný. Keramika může být náchylnější k poškození než tvrdší materiály, jako je mramor nebo granit. Při mletí tvrdších ingrediencí se snažte používat jemnější tlak a delší dobu, místo toho, abyste se snažili ingredience rychle rozdrtit.