Srovnání a recenze nejlepších plechových udíren z testu 2024
Při výběru plechové udírny začněte tím, že si ujasníte, jak často a pro kolik lidí budete udírat. Máte velkou rodinu nebo plánujete časté grilovací párty? V tom případě sáhněte po větším modelu s více úrovněmi roštů. Pokud udíte jen občas, postačí vám menší, kompaktní udírna. Důležitým faktorem je také materiál. Hledejte plechové udírny s kvalitní antikorozní úpravou, která prodlouží jejich životnost. Jak je na tom konkrétní model s izolací? Dobrá izolace zajistí rovnoměrné rozložení tepla a lepší výsledky při uzení.
Dalším klíčovým aspektem je regulace teploty. Některé plechové udírny nabízejí přesné nastavení teploty pomocí vestavěného termostatu, což usnadní kontrolu nad procesem uzení. Zvažte také, zda chcete udírnu s elektrickým nebo dřevěným topným systémem. Elektrické udírny jsou snadnější na ovládání, zatímco dřevěné dodají pokrmům autentickou chuť. Jaké jsou vaše preference? Nezapomeňte také na snadnou údržbu. Modely s odnímatelnými rošty a snadno přístupnými částmi vám ušetří spoustu času a nervů při čištění.
Tip redakce: Průvodce výběrem plechových udíren
Nejlepší plechové udírny
Tabulka ukazuje aktuálně nejžádanější plechové udírny na trhu:
Srovnání hlavních parametrů
 Homelux 7000ES |
 Přenosná Saenger Smoker |
 EXCELLENT 2 v 1 KO-Y64950130 |
 CORMORAN Udírna |
 Louisiana LGV7PCU1 |
 Divio gril s udírnou, na dřevěné uhlí 2 |
 PIT BOSS Navigator |
 Borniak AL-Eco80L SmooKing Pro |
 Kaiser Smokemeister '200' Poloautomatická udírna |
 Pit Boss 3 Series |
 Greatstore Zahradní a gril 3-v-1 40 x 80 cm |
 na dřevěné uhlí Rösle NO. 1 |
 Napoleon Apollo AS200K |
 J.A.D. TOOLS Smoke House |
 Pit Boss Vertical Pro WIFI 10803 |
 Napoleon Apollo AS300K |
 Napoleon Apollo AS400K |
 Profikons Originál Zahradní malá |
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ocenění | TOP 1 | TOP 2 | TOP 3 | TOP 4 | TOP 5 | TOP 6 | TOP 7 | TOP 8 | TOP 9 | TOP 10 | TOP 11 | TOP 12 | TOP 13 | TOP 14 | TOP 15 | TOP 16 | TOP 17 | TOP 18 |
| Hodnocení | ⭐ 90 % | – | – | – | – | – | – | – | ⭐ 100 % | – | – | – | ⭐ 100 % | – | – | – | – | – |
| Cena | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky |
| Typ produktu | Udírny | Udírny | Udírny | Udírny | Udírny | Udírny | Udírny | Udírny | Udírny | Udírny | Udírny | Udírny | Udírny | Udírny | Udírny | Udírny | Udírny | Udírny |
| Výrobce | Homelux | Saenger | - | Cormoran | Louisiana Grills | Divio | Pit Boss | Borniak | Kaiser | Pit Boss | Greatstore | Rösle | Napoleon | J.A.D. TOOLS | Pit Boss | Napoleon | Napoleon | - |
| Počet roštů | 2 ks | - | - | - | - | - | - | - | 3 ks | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Varianta | elektrické | - | na dřevo | - | elektrické | na dřevo | na dřevo | elektrické | elektrické | elektrické | na dřevo | na dřevo | na dřevo | na dřevo | elektrické | na dřevo | na dřevo | - |
| Digitální | - | - | - | - | ano | - | - | ano | - | ano | - | - | - | - | ano | - | - | - |
| Hmotnost | 14 kg | - | - | - | 49 kg | 15 kg | 18 kg | 33.3 kg | 50 kg | 30 kg | - | 29 kg | 13.5 kg | - | 55.5 kg | 22.5 kg | - | 70 kg |
| Nerezové | - | - | - | - | - | - | - | - | ano | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Materiál | plechové | plechové | plechové | plechové | plechové | plechové | plechové | plechové | plechové | plechové | plechové | plechové | plechové | plechové | plechové | plechové | plechové | plechové |
| Rybářské | ano | ano | - | ano | - | - | - | - | - | - | ano | ano | ano | - | - | ano | - | - |
| Počet háčků | 8 ks | - | - | - | - | - | - | - | 10 ks | - | - | 6 ks | 5 ks | - | - | 5 ks | - | - |
| S grilem | - | ano | ano | ano | - | ano | - | - | - | - | ano | ano | ano | - | - | ano | - | - |
| Maximální teplota | 120 °C | - | - | - | 235 °C | - | 230 °C | 110 °C | 150 °C | 177 °C | - | - | - | - | 215 °C | - | - | - |
Materiál a konstrukce
Když vybíráte plechovou udírnu, první věc, na kterou se zaměřte, je materiál. Ne všechny plechy jsou stejné. Hledejte udírny z kvalitní nerezové oceli. Proč? Nerezová ocel odolává korozi a je snadno udržovatelná. Navíc, pokud plánujete udírnu používat často, oceníte její dlouhou životnost.
Další důležitý aspekt je tloušťka plechu. Tenký plech se rychleji zahřívá, ale také rychleji chladne. Silnější plech poskytuje stabilnější teplotu, což je klíčové pro rovnoměrné uzení. Ideální tloušťka plechu je kolem 2 mm.
Velikost a kapacita
Jak velkou udírnu potřebujete? To závisí na tom, kolik masa plánujete udit najednou. Pro rodinné potřeby postačí menší modely. Pokud ale plánujete udit pro větší skupiny nebo na prodej, zvažte větší kapacitu.
Nezapomeňte také na vnitřní uspořádání. Některé udírny mají více úrovní roštů, což umožňuje udit různé druhy masa současně. To je skvělé, pokud chcete udit různé druhy masa s různými dobami uzení.
Regulace teploty a kouře
Regulace teploty je klíčová. Hledejte udírny s vestavěným teploměrem a možností nastavení přívodu vzduchu. To vám umožní přesně kontrolovat teplotu uvnitř udírny. Proč je to důležité? Různé druhy masa vyžadují různé teploty uzení.
Další důležitý prvek je regulace kouře. Některé udírny mají komín s klapkou, kterou můžete regulovat množství kouře. To je užitečné, pokud chcete dosáhnout specifické chuti nebo konzistence masa.
Výběr plechové udírny není jednoduchý, ale s těmito tipy budete mít jasno, na co se zaměřit. Kvalitní materiál, správná velikost a možnost regulace teploty a kouře jsou klíčové faktory pro úspěšné uzení. Hodně štěstí při výběru a ať se vám uzení daří!
Často kladené otázky
- Jaký materiál plechové udírny je nejlepší pro dlouhodobé používání?
-
Nejlepší volbou je nerezová ocel. Je odolná vůči korozi, snadno se čistí a vydrží vysoké teploty. Pozinkovaný plech je levnější, ale méně odolný vůči korozi, což může být problém, pokud udírnu používáte často.
- Jaké jsou klíčové vlastnosti, které by měla mít kvalitní plechová udírna?
-
Kvalitní plechová udírna by měla mít silné stěny (alespoň 1 mm), dobré těsnění dveří, regulovatelné větrání a dostatečně velký prostor pro uzení. Důležitá je také stabilní konstrukce a snadná údržba.
- Jaký typ paliva je nejvhodnější pro plechovou udírnu?
-
Nejlepší volbou jsou dřevěné štěpky nebo piliny z tvrdého dřeva, jako je buk, dub nebo ovocné stromy. Tyto typy dřeva dodávají masu skvělou chuť a vůni. Vyhněte se měkkému dřevu, které může produkovat příliš mnoho sazí.
- Jak správně udržovat plechovou udírnu, aby vydržela co nejdéle?
-
Po každém použití udírnu důkladně vyčistěte. Odstraňte zbytky popela a sazí, vyčistěte rošty a vnitřní stěny. Pravidelně kontrolujte těsnění a v případě potřeby je vyměňte. Pokud udírnu nepoužíváte, skladujte ji na suchém místě, aby nedošlo k rezivění.
- Jaké jsou nejčastější chyby při používání plechové udírny?
-
Jednou z nejčastějších chyb je příliš vysoká teplota. Uzení vyžaduje nízké a stabilní teploty, ideálně mezi 60-80°C. Další častou chybou je používání nevhodného dřeva, které může zanechat nepříjemnou chuť. Také nedostatečné čištění může vést k nahromadění sazí a zhoršení chuti masa.
- Jaký je ideální způsob uzení v plechové udírně?
-
Ideální je použít metodu nepřímého uzení. Umístěte zdroj tepla a dřevo do spodní části udírny a maso na rošty nad nimi. Udržujte teplotu mezi 60-80°C a pravidelně kontrolujte kouř. Maso by mělo být uzeno pomalu, aby získalo bohatou chuť a bylo šťavnaté.