Srovnání a recenze nejlepších rybářských udíren z testu 2024
Při výběru rybářské udírny je klíčové zaměřit se na materiál, z něhož je udírna vyrobena. Preferujete nerezovou ocel, která je odolná a snadno se čistí, nebo klasický plech, který lépe udržuje teplotu? Důležitá je také velikost udírny. Kolik ryb plánujete v ní udít najednou? Větší udírny mohou být praktičtější, ale zároveň vyžadují více místa a jsou těžší k přenášení.
Neopomeňte také způsob ovládání teploty. Některé udírny mají jednoduché ovládání pomocí páky, zatímco jiné nabízí digitální termostaty pro přesnější regulaci. Jaký typ ovládání vám nejvíce vyhovuje? A co tvar udírny? Vertikální modely jsou kompaktnější a efektivnější, zatímco horizontální udírny nabízí více prostoru pro uzení. Zvažte také, zda chcete udírnu s oknem, které umožňuje sledovat proces uzení, aniž byste museli otvírat dveře a ztrácet tak cenné teplo.
Tip redakce: Průvodce výběrem rybářských udíren
Nejlepší rybářské udírny
Tabulka ukazuje aktuálně nejžádanější rybářské udírny na trhu:
Srovnání hlavních parametrů
 Homelux 7000ES |
 Cattara Box na uzení do grilu 21 x 13 x 3,5 cm |
 Kaiser '100' přenosná na dřevo |
 Kaiser '50' přenosná na dřevo |
 Kaiser Kaiserova '30' set |
 Weber Smokey Mountain Cooker |
 Kaiser '30' rybářská udírna |
 BBQ Smoker 3v1 44x78 cm |
 PROTECO 62.22-GM-31 |
 Kaiser '125' na dřevo |
 DAM Deluxe |
 Kaiser '125' elektrická udírna |
 Kaiser '250' elektrická udírna |
 Kaiser Prosklená '125' elektrická udírna |
 G21 635408 Box na uzení nerezový |
 Kaiser '80' na dřevo |
 Kaiser Prosklená '80' na dřevo |
 Biowin 330007 |
 Kaiserova '200' elektrická udírna |
 HAPPY GREEN GRIMSBY |
 Greatstore Zahradní a gril 3-v-1 40 x 80 cm |
 na dřevěné uhlí Rösle NO. 1 |
 shumee Zahradní keramický / Kamado 44 cm |
 VidaXL Zahradní gril a 2 v 1 Kamado keramický 56 cm červený |
 LARS Camp 4 Profi |
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ocenění | TOP 1 | TOP 2 | TOP 3 | TOP 4 | TOP 5 | TOP 6 | TOP 7 | TOP 8 | TOP 9 | TOP 10 | TOP 11 | TOP 12 | TOP 13 | TOP 14 | TOP 15 | TOP 16 | TOP 17 | TOP 18 | TOP 19 | TOP 20 | TOP 21 | TOP 22 | TOP 23 | TOP 24 | TOP 25 |
| Hodnocení | ⭐ 90 % | ⭐ 100 % | ⭐ 93 % | ⭐ 88 % | ⭐ 90 % | ⭐ 83 % | ⭐ 85 % | – | ⭐ 93 % | ⭐ 100 % | – | ⭐ 94 % | ⭐ 100 % | ⭐ 87 % | – | ⭐ 91 % | ⭐ 100 % | – | ⭐ 93 % | – | – | – | – | – | – |
| Cena | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky |
| Typ produktu | Udírny | Udírny | Udírny | Udírny | Udírny | Udírny | Udírny | Udírny | Udírny | Udírny | Udírny | Udírny | Udírny | Udírny | Udírny | Udírny | Udírny | Udírny | Udírny | Udírny | Udírny | Udírny | Udírny | Udírny | Udírny |
| Výrobce | Homelux | Cattara | Kaiser | Kaiser | Kaiser | Weber | Kaiser | - | Proteco | Kaiser | - | Kaiser | Kaiser | Kaiser | G21 | Kaiser | Kaiser | Browin | Kaiser | Happy Green | Greatstore | Rösle | vidaXL | vidaXL | Camp4 |
| Maximální teplota | 120 °C | - | 150 °C | 110 °C | - | - | - | - | - | 150 °C | - | 150 °C | 150 °C | 150 °C | - | 150 °C | 150 °C | 100 °C | 150 °C | - | - | - | 500 °C | 450 °C | - |
| Hmotnost | 14 kg | - | 18 kg | 14 kg | 5 kg | 20 kg | 5 kg | 78.5 kg | 6.6 kg | 40 kg | - | 40 kg | 55 kg | 40 kg | - | 30 kg | 30 kg | - | 40 kg | 17.8 kg | - | 29 kg | - | 22 kg | - |
| Počet roštů | 2 ks | - | - | 3 ks | - | - | - | - | - | 3 ks | - | - | - | 3 ks | - | - | 3 ks | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Varianta | elektrické | na dřevo | na dřevo | na dřevo | na dřevo | na dřevo | na dřevo | na dřevo | na dřevo | na dřevo | - | elektrické | elektrické | elektrické | - | na dřevo | na dřevo | - | elektrické | na dřevo | na dřevo | na dřevo | na dřevo | na dřevo | na dřevo |
| Digitální | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Nerezové | - | - | ano | ano | ano | - | - | - | - | ano | - | ano | ano | ano | - | ano | ano | ano | ano | - | - | - | - | - | - |
| Materiál | plechové | ocelové | ocelové | nerezové | ocelové | smaltované | - | plechové | ocelové | nerezové | hliníkové | ocelové | ocelové | nerezové | ocelové | ocelové | ocelové | kovové | ocelové | ocelové | plechové | plechové | - | keramické | ocelové |
| Rybářské | ano | ano | ano | ano | ano | ano | ano | ano | ano | ano | ano | ano | ano | ano | ano | ano | ano | ano | ano | ano | ano | ano | ano | ano | ano |
| Počet háčků | 8 ks | - | - | 10 ks | - | - | - | - | - | 10 ks | - | - | - | 10 ks | - | - | 10 ks | - | - | - | - | 6 ks | - | - | - |
| S grilem | - | - | - | - | - | ano | - | ano | ano | - | ano | - | - | - | - | - | - | ano | - | ano | ano | ano | ano | ano | ano |
| Výška | 80 cm | 3.5 cm | 120 cm | 80 cm | 90 cm | 106 cm | 90 cm | 78.5 cm | 80 cm | 125 cm | 20 cm | 125 cm | 150 cm | 125 cm | 4 cm | 86 cm | 86 cm | 23.50 cm | 125.5 cm | 103 cm | 80 cm | 137 cm | 44 cm | 56 cm | - |
| Šířka | 39 cm | - | - | 39.5 cm | - | 47 cm | - | - | 40 cm | 38.5 cm | - | - | - | 38.5 cm | - | - | - | - | - | 50 cm | - | - | - | - | - |
| Hloubka | 28 cm | - | - | 27.5 cm | - | 61 cm | - | - | - | 41 cm | - | - | - | 41 cm | - | - | - | - | - | 53 cm | - | - | - | - | - |
Volba materiálu rybářské udírny
První a základní rozhodnutí, které musíte udělat, je volba materiálu. Ačkoli se může zdát, že to je otázka estetiky, ve skutečnosti to má zásadní vliv na kvalitu uzení.
Nejčastěji se setkáte s udírnami z nerezové oceli a z kovu. Ale jaký je mezi nimi rozdíl?
Nerezová ocel
Nerezová ocel je oblíbená pro svou odolnost vůči korozi a snadnou údržbu. Ale pozor, nerezové udírny mají tendenci rychleji ztrácet teplo, což může ovlivnit proces uzení. Je tedy důležité zvolit model s dostatečnou izolací.
Kovové udírny
Kovové udírny na druhé straně lépe udržují teplo, ale mohou být náchylnější k rzi. Zde je tedy důležitá pravidelná údržba a ochrana před vlhkostí.
Velikost a kapacita udírny
Při výběru udírny je důležité zvážit, kolik ryb plánujete udít najednou. Máte v plánu udívat jen pro sebe a rodinu, nebo plánujete větší rybářské akce?
Malé udírny jsou sice snadno přenosné, ale mohou být omezené kapacitou. Na druhé straně velké udírny nabízejí více prostoru, ale mohou být těžší a méně praktické pro přepravu.
Typ paliva
Poslední, ale neméně důležitou věcí, kterou je třeba zvážit, je typ paliva. Zatímco některé udírny fungují na dřevo, jiné používají plyn.
Dřevo
Dřevo je tradiční volbou a mnozí tvrdí, že dává rybám tu nejlepší chuť. Ale vyžaduje to více práce a dohledu, aby se udržela správná teplota.
Plyn
Plynové udírny jsou snadnější na ovládání a udržují konstantní teplotu. Ale mohou vyžadovat připojení k plynu, což může být nepraktické v některých situacích.
Volba mezi dřevem a plynem je tedy otázkou kompromisu mezi autentickou chutí a pohodlím.
Často kladené otázky
- Jaký je rozdíl mezi rybářskou udírnou a klasickou udírnou?
-
Rybářské udírny jsou speciálně navrženy pro udíjení ryb. Jsou často menší a kompaktnější než klasické udírny, protože ryby obecně vyžadují méně místa než maso. Navíc, rybářské udírny jsou často navrženy tak, aby bylo možné ryby zavěsit na háky, což je ideální pro udíjení celých ryb nebo filetů.
- Jaký typ paliva je nejlepší pro rybářské udírny?
-
Dřevo je nejčastěji používaným palivem pro rybářské udírny. Druh dřeva, který použijete, může výrazně ovlivnit chuť vaší uzené ryby. Například jasanové dřevo dodá rybě jemnou, sladkou chuť, zatímco dubové dřevo vytvoří silnější, robustnější chuť. Důležité je používat nejlépe nechemicky ošetřené dřevo, aby nedošlo k kontaminaci uzené ryby.
- Jak dlouho by měla ryba být v udírně?
-
Doba udíjení ryby závisí na mnoha faktorech, včetně velikosti a druhu ryby, teploty udírny a preferované konzistence. Obecně platí, že ryba by měla být v udírně alespoň 1-2 hodiny. Ale pro dosažení optimálních výsledků může být někdy potřeba až 6-8 hodin. Důležité je sledovat teplotu uvnitř ryby, která by měla dosáhnout minimálně 62°C pro bezpečnou konzumaci.
- Jak udržovat konstantní teplotu v rybářské udírně?
-
Udržování konstantní teploty v rybářské udírně může být náročné, ale je to klíčové pro dosažení kvalitního výsledku. Nejlepší je používat udírnu s termostatem, který automaticky reguluje teplotu. Pokud váš model takový nemá, budete muset pravidelně kontrolovat teplotu a přidávat palivo podle potřeby. Důležité je také udržovat víko udírny uzavřené co nejvíce, aby nedošlo k výkyvům teploty.
- Jak často bych měl rybářskou udírnu čistit?
-
Čištění udírny po každém použití je důležité pro udržení její funkčnosti a prodloužení životnosti. Zbytky jídla a kouře mohou způsobit nahromadění sazí a jiných nečistot, které mohou ovlivnit chuť vašich uzenin a způsobit požár. Po každém použití vyčistěte všechny povrchy a příslušenství teplou vodou a jemným mýdlem. Důležité je také udírnu po čištění řádně vysušit, aby se zabránilo rzi.
- Jaký je nejlepší způsob uchování uzené ryby?
-
Uzená ryba by měla být po vychladnutí uložena do chladničky nebo mrazáku. V chladničce vydrží uzená ryba až týden, zatímco v mrazáku může vydržet až několik měsíců. Pro nejlepší výsledky uložte uzenou rybu do vzduchotěsné nádoby nebo ji zabalte do potravinářské fólie nebo alobalu. Před konzumací uzenou rybu z mrazáku nezapomeňte řádně rozmrazit.