Srovnání a recenze nejlepších čajů Puerh z testu 2024
Při výběru čaje Puerh je první věcí, na kterou bychom se měli zaměřit, nejedná se o pouze jeden konkrétní čaj. Na trhu existuje celá řada čajů Puerh a jednotlivé druhy mohou mít značně odlišné chuťové profilu a vlastnosti. Jak tedy poznáme kvalitní Puerh? Hlavní roli zde hrají tři faktory – aroma, chuť a barva nálevu. Puerh by měl mít jemné, avšak bohaté aroma, které připomíná kombinaci sladkých, dřevitých a zemědělských tónů. Puerh s kvalitní chutí je vyvážený, jednotlivé chuťové složky jsou dobře vyjádřené a vynikají jedna na druhé. Barva nálevu by měla být jasná a čistá.
Záleží na vás, jestli dáte přednost sypanému čaji nebo čaji v tzv. tuo cha – malých bocháncích. Obě varianty mají své výhody. Zatímco sypaný čaj nabízí možnost rychlejší a pohodlnější přípravy, formát tuo cha umožňuje optimální dozrávání čaje. Jaké máte osobní preference? Pamatujte také na to, že puerh se může rozdělit na dva hlavní typy – sheng (syrový) a shou (vařený). Sheng puerh je přirozeně zrálý a může se zlepšovat s věkem, zatímco shou puerh je urychleně zralý a má obecně silnější chuť. Není důležité, který typ si zvolíte, oba typy nabízí unikátní chuťový zážitek.
Tip redakce: Průvodce výběrem čajů Puerh
Nejlepší čaje Puerh
Tabulka ukazuje aktuálně nejžádanější čaje Puerh na trhu:
Srovnání hlavních parametrů
Výběr správného Pu-erh čaje
První, co si musíte položit, je otázka jaký typ Pu-erh čaje chcete. Co očekáváte od svého čaje? Hledáte jemný nebo silný chuťový profil?
Typy Pu-erh čaje
Existují dva hlavní typy Pu-erh čaje: zelený (Sheng) a červený (Shou). Rozumění tomuto rozdělení a jeho vlivu na chuť je klíčovou součástí výběru Pu-erh čaje.
Sheng Pu-erh je tzv. „syrový“ čaj. Projde přírodní fermentací a stárne pomalu. Má svěží, sladkou a mírně trpkou chuť, která se postupem času vyhlazuje. Tento čaj je pro milovníky čaje, kteří ocení jeho postupnou evoluci.
Shou Pu-erh, někdy označovaný jako „vařený Pu-erh“ či „zralý Pu-erh“, projde urychlenou fermentací, která napodobuje proces stárnutí. Tento čaj má silnou, zemité a tóny, které někteří popisují jako dřevité nebo kořenité. Pro jeho náročnější aroma raději sáhnou zkušení pijáci čaje.
Forma čaje
Dalším hlediskem při výběru Pu-erh čaje je jeho forma. Čaje Puerh mohou být dodány buďto ve volném listu (loose leaf) nebo lisované do různých tvarů, jako jsou dortíky, cihly nebo tuocha (miniaturní koule).
Pu-erh ve volném listu je obecně považován za kvalitnější a lze jej líp dávkovat, což je skvělé pro začínající pijáky Pu-erh.
Lisovaný Pu-erh je pak vhodný pro delší skladování a stárnutí. Jelikož je kompaktnější, nabízí větší rezistenci vůči vnějším vlivům, jako je vlhkost a teplota.
Sféra zkušeností a ochutnávek
Nemějte strach experimentovat a ochutnat různé typy Pu-erh čajů. Liší se nejen podle typu, ale také podle pěstitelské oblasti, stáří nebo způsobu zpracování. Například Pu-erh ze starších stromů se může pochlubit intenzivnější chutí a aroma.
Vždy se ujistěte, že váš Pu-erh pochází od důvěryhodného prodejce, který zaručuje kvalitu a autenticitu svých čajů. Nenechte se napálit na levné napodobeniny.
a co vy? Máte nějaké zkušenosti s výběrem Pu-erh čaje? Jaké jsou vaše oblíbené typy a formy tohoto unikátního čaje?
Často kladené otázky
- Jak se liší starý a mladý Puerh čaj?
-
Starý Puerh (Sheng) prochází dlouhou fermentací, která může trvat až několik let. Výslednými vlastnostmi takového čaje jsou silná chuť a bohatá aroma. Naopak mladý Puerh (Shu) prochází rychlou fermentací, která trvá maximálně pár měsíců. Tento čaj je lehčí, je vhodný pro každodenní pití a jeho chuť je jemnější.
- Jaký je nejlepší způsob, jak uchovávat Puerh čaj?
-
Puerh čaj najlepsi uchováváme v prodyšné nádobě, nejlépe z jílu, kamene nebo dřeva. Důležitý je stálý přístup vzduchu k čaji, ale zároveň chránění před vlhkostí a přímým sluncem. V žádném případě by měl být skladován vedle silně aromatických potravin jako jsou koření nebo káva. To by mohlo zkreslit jeho autentickou chuť.
- Existuje správný čas na konzumaci Puerh čaje?
-
Puerh čaj můžeme pít kdykoliv během dne, ale mnoho lidí ho preferuje v dopoledních hodinách. Puerh obsahuje kofein, takže může fungovat jako stimulant. Někteří ho také považují za ideální doplněk snídaně nebo jako dopolední pick-me-up. Přesto se někteří lidé vyhýbají pití Puerh čaje v noci, protože by mohlo ovlivnit kvalitu spánku.
- Jaké jsou zdravotní přínosy pití Puerh čaje?
-
Puerh čaj je známý svými prospěšnými účinky na zdraví. Jedním z nich je podpora trávení a úleva od žaludečních potíží. Zároveň může přispívat k regulaci hladiny cukru v krvi a k redukci hladiny cholesterolu. Mnoho lidí také oceňuje jeho relaxační účinek a tvrdí, že jim pomáhá v boji se stresem.
- Co ovlivňuje chuť a kvalitu Puerh čaje?
-
Chuť a kvalita Puerh čaje je ovlivněna mnoha faktory. Důležité je klima a půdní podmínky oblasti, kde byla čajová rostlina pěstována. Způsob zpracování a délka fermentace můžou také výrazně ovlivnit chuť. Kvalitu čaje ovlivní také správné skladování – čím více je čaj vystaven vlhkosti a teplu, tím více může jeho chuť trpět.