Srovnání a recenze nejlepších tamari omáček z testu 2024
Při nákupu tamari omáčky nahlédněte na seznam ingrediencí – kvalitní tamari by měla obsahovat minimálně sóju, vodu, sůl a kvasinky. Sycení chuti umocní rovněž přítomnost zázvoru, česneku nebo jiných koření. Obecně platí, že méně je někdy více – čím je seznam složek kratší, tím lépe. Pamatujete na tento tip?
Nezapomeňte ověřit, zda je omáčka bezlepková. Tamari omáčka by měla být bezlepková, ale některé značky mohou přidávat pšenici pro zvýraznění chuti. Nevíte, jak o tom pojistit? Stačí se podívat na etiketu! A poslední, ale neméně důležité – zkoumejte původ omáčky. Tradiční tamari omáčka pochází z Japonska a pokud je možné, vybírejte značky, které se drží původní receptury a výrobního procesu. A co vy, dáváte někdy přednost výrobkům s certifikátem původu?
Tip redakce: Průvodce výběrem tamari omáček
Nejlepší tamari omáčky
Tabulka ukazuje aktuálně nejžádanější tamari omáčky na trhu:
| Pořadí | Obrázek | Název | Hodnocení | Aktuální cena | Nejlepší nabídka |
|---|---|---|---|---|---|
| TOP 1 |  |
Sunfood Tamari 700 ml | ⭐ 100 % | Zobrazit nabídky | e-sunfood.cz |
| TOP 2 |  |
Natural Jihlava Tamari San-J bezlepkové Bio 220 ml | ⭐ 70 % | Zobrazit nabídky | proudzdravi.cz |
| TOP 3 |  |
Teriyaki Sanjirushi, tamari 200 ml | ⭐ 100 % | Zobrazit nabídky | e-sunfood.cz |
| TOP 4 |  |
Thai Dancer Tamarindová pasta 250 ml | – | Zobrazit nabídky | sambalshop.cz |
Srovnání hlavních parametrů
| Sunfood Tamari 700 ml |
Natural Jihlava Tamari San-J bezlepkové Bio 220 ml |
Teriyaki Sanjirushi, tamari 200 ml |
Thai Dancer Tamarindová pasta 250 ml |
|
|---|---|---|---|---|
| Ocenění | TOP 1 | TOP 2 | TOP 3 | TOP 4 |
| Hodnocení | ⭐ 100 % | ⭐ 70 % | ⭐ 100 % | – |
| Cena | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky |
| Typ produktu | Omáčky | Omáčky | Omáčky | Omáčky |
| Výrobce | Sunfood | - | Sunfood | Thai Dancer |
| Objem | 700 ml | - | 200 ml | - |
| Druh | tamari | tamari | tamari | tamari |
Výběr kvalitní Tamari omáčky
Na první pohled může všechny Tamari omáčky působit stejně, ale když se obrátíte na mne, mám pro vás lepší informace. Ještě než vás nechám vybrat vaši Tamari omáčku, položím otázku: „Znáte původ a složení pravé japonské Tamari omáčky?“
Skládání Tamari omáčky
Známý jako pravé sojové omáčky, Tamari je produktem zvažování sojových bobů. Není to vypálený olej, není to sojová omáčka s přidaným cukrem, je to čistá, kvašená soja. Žádné další složky nejsou potřeba, a pokud je Tamari, kterou kupujete, má jiné složky na svém seznamu, je to červená vlajka.
Chuť a konzistence
Tamari by měla být sladká, ale ne příliš sladká. Měla by být silná, ale ne příliš slaná. Konzistence by měla být hustá, ale stále dostatečně tekutá, aby se dala snadno nalít. Pokud je omáčka příliš řídká nebo příliš sladká, není to opravdové Tamari.
Barva a vůně
V pravé Tamari omáčce by měla být tmavě hnědá, téměř černá barva a silná vůně.
Vybírání značek a obchodů
Můj nejdůležitější tip pro vás je vyhnout se nákupu Tamari z míst, která prodávají nekvalitní potraviny, a raději se zaměřit na specializované obchody. Pokud máte možnost, doporučil bych vám i návštěvu autentické japonské restaurace a požádat o jejich doporučení.
Podívejte se na etiketu
Moje poslední rada: vždy se podívejte na etiketu! Hledejte slovo „Tamari“ a dávejte si pozor na slova jako „imitace“, „styl“ nebo „ochucené“. To vše jsou signály, že se jedná o neautentický produkt.
Často kladené otázky
- Co je to přesně tamari omáčka?
-
Tamari omáčka je tradiční japonská sójová omáčka, proslavená hlubokou chutí a plným tělem. Je vyráběna fermentací sóji – na rozdíl od běžné sójové omáčky, kde se kombinuje sója s pšenicí. Proto je tamari omáčka ideální pro ty, kdo hledají alternativu bezlepkové.
- Je tamari omáčka vhodná pro bezlepkovou dietu?
-
Ano, tamari omáčka by měla být vhodná pro bezlepkovou dietu, protože se tradičně vyrábí pouze ze sóji. Nicméně, vždy důkladně přečtěte etiketu produktu, protože některé značky mohou přidávat jiné přísady, včetně lepku.
- Jaký je rozdíl mezi tamari a běžnou sójovou omáčkou?
-
Základní rozdíl spočívá v výrobě a složení. Tamari je většinou vyráběná pouze ze sóji a je z toho důvodu plnější a bohatší na chuť, naopak běžná sójová omáčka obsahuje kombinaci sóji a pšenice. Sólová omáčka může být tedy lehčí na chuť.
- Je tamari omáčka vegan?
-
Obecně platí, že tamari omáčka je vegan, protože se skládá ze sóji, vody a soli. Tamari by neměla obsahovat žádné živočišné produkty. Jak však pravidelně zdůrazňuji, vždy si přečtěte etiketu produktu, abyste se ujistil.
- Jak dlouho vydrží otevřená lahvička tamari omáčky?
-
Když uchováváte tamari omáčku v lednici, měla by vydržet až rok po otevření. V ideálním případě byste měli skladovat tamari v chladničce, i když je někdy označována jako skladovatelná při pokojové teplotě.