Srovnání a recenze nejlepších vín – výběrů z hroznů z testu 2024
Při výběru vína je to především o vkusu, ale důležitá je také kvalita hroznů, z nichž je víno vyrobeno. Na jaký typ vína máte zrovna chuť? Někdo dává přednost červeným vínům, jiný zase upřednostňuje bílé víno, ale jste si jistí, že znáte ještě další možnosti? Měli byste zvážit i vína oranžová nebo takzvané přírodní. Tyto druhy vína vynesly do popředí vinaři, kteří nechtějí používat výrobní technologie a nechají víno zrát přirozeně. Právě na takových vínách poznáte, jak velkou roli hrají právě hrozny a jejich kvalita.
Vaše rozhodnutí by mělo také ovlivnit původ hroznů. Někdy se vyplatí upřednostnit regionální vína. Proč? Hrozny, na rozdíl od jiných plodin, velmi dokážou cítit své prostředí a jeho změny. Výsledná chuť vína je tak silně ovlivněna tím, kde hrozny rostly a jaké podmínky tam byly. Například vína z jižní Moravy mají specifickou chuť, kterou nezaměníte za nic jiného. Když už víte, jaké víno chcete, tak je také dobré se podívat na ročník sklizně. Obecně platí, že čím je víno starší, tím je lepší – ale to už neplatí vždycky. Pokud chcete poznat pravou chuť vína na hroznech, volte mladší vína. Starší láhve jsou vhodné pro milovníky klasiky. No a jaké je tedy nejlepší víno na hroznech?
Tip redakce: Průvodce výběrem vín – výběrů z hroznů
Nejlepší vína - výběr z hroznů
Tabulka ukazuje aktuálně nejžádanější vína - výběr z hroznů na trhu:
Srovnání hlavních parametrů
 Sedlák Merlot suché 2018 0,75 l |
 Lahofer Tramín červený výběr z hroznů 2021 sladké 0,75 l |
 Vinařství Obelisk Pálava 0,75 l |
 Znovín Znojmo Pálava 2019 0,75 l |
 Vinařství Lahofer Pálava Babičák sladké Lahofer 2021 0,75 l |
 ZD Němčičky Pálava 2019 0,75 l |
 Vinařství Sůkal Tramín Krásná hora 2021 0,75 l |
 Sedlák Rulandské modré 2017 0,75 l |
 Vinice Hnanice Pálava výběr z hroznů 2022 0,75 l |
 Roudnice Lobkowicz Pinot noir výběr z hroznů 2018 0,75 l |
 Horák Cabernet Sauvignon barrique 2018 0,75 l |
 Znovín Znojmo Tramín červený 2019 0,5 l |
 Vinařství Štěpánek Pálava Výběr z hroznů 2022 0,75 l |
 RÉVA RAKVICE Tramín Červený 2019 polosladké gold 0,75 l |
 Vinařství Čapka Pinot noir 2019 0,75 l |
 Vinařství Tetur Pálava 2019 0,75 l |
 Vinařství Procházka Chardonnay 2020 0,75 l |
 Vinařství Volařík Solaris Mikulov Za Turoldem 2020 0,75 l |
 Vinařství Veverka Rulandské šedé 2020 0,75 l |
 Vinařství Čapka Tramín Červený 0,75 l |
 Gotberg Pálava 2018 0,75 l |
 Vinařství Oulehla Pálava 2021 0,75 l |
 Vinařství Krist Pálava polosladké 2019 0,75 l |
 Lahofer Pálava polosladké 2021 výběr z hroznů 0,75 l |
 Jakub Šamšula Pálava 2022 Bouquet výběr z hroznů polosladké 0,75 l |
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ocenění | TOP 1 | TOP 2 | TOP 3 | TOP 4 | TOP 5 | TOP 6 | TOP 7 | TOP 8 | TOP 9 | TOP 10 | TOP 11 | TOP 12 | TOP 13 | TOP 14 | TOP 15 | TOP 16 | TOP 17 | TOP 18 | TOP 19 | TOP 20 | TOP 21 | TOP 22 | TOP 23 | TOP 24 | TOP 25 |
| Hodnocení | ⭐ 100 % | ⭐ 100 % | – | ⭐ 97 % | – | ⭐ 100 % | – | ⭐ 97 % | – | – | ⭐ 100 % | – | – | – | – | ⭐ 95 % | ⭐ 100 % | ⭐ 88 % | – | – | ⭐ 100 % | – | – | ⭐ 100 % | – |
| Cena | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky |
| Typ produktu | Vína | Vína | Vína | Vína | Vína | Vína | Vína | Vína | Vína | Vína | Vína | Vína | Vína | Vína | Vína | Vína | Vína | Vína | Vína | Vína | Vína | Vína | Vína | Vína | Vína |
| Značka | Vinařství Sedlák | Vinařství Lahofer | Vinařství Obelisk | Znovín Znojmo | Vinařství Lahofer | - | - | Vinařství Sedlák | Vinice Hnanice | - | Vinařství Horák | Znovín Znojmo | Vinařství Štěpánek | Víno Rakvice | Vinařství Čapka | Vinařství Vladimír Tetur | Vinařství Procházka Valtice | Vinařství Volařík | - | Vinařství Čapka | Vinařství Gotberg | Vinařství Oulehla | Vinařství Krist | Vinařství Lahofer | Jakub Šamšula - Čejkovice |
| Ročník vína | 2018 | 2021 | 2020 | 2019 | 2022 | 2019 | 2021 | 2017 | 2022 | 2018 | 2021 | 2019 | 2022 | 2019 | 2019 | 2022 | 2020 | 2022 | 2020 | 2021 | 2018 | 2022 | 2019 | 2021 | 2022 |
| Objem | 0.75 l | 0.75 l | 0.75 l | 0.75 l | 0.75 l | 0.75 l | 0.75 l | 0.75 l | 0.75 l | 0.75 l | 0.75 l | 0.5 l | - | 0.75 l | - | 0.75 l | 0.75 l | 0.75 l | 0.75 l | 0.75 l | 0.75 l | 0.75 l | 0.75 l | 0.75 l | 0.75 l |
| Odrůda | Merlot | Tramín červený | Pálava | Pálava | Pálava | Pálava | Tramín červený | Rulandské modré | Pálava | Rulandské modré | Cabernet Sauvignon | Tramín červený | Pálava | - | Rulandské modré | Pálava | Chardonnay | Solaris | Rulandské šedé | Tramín červený | Pálava | Pálava | Pálava | Pálava | - |
| Obsah cukru | suchá | sladká | suchá | sladká | sladká | polosladká | polosuchá | suchá | sladká | polosuchá | suchá | polosladká | - | - | - | suchá | polosladká | polosuchá | polosuchá | - | polosladká | polosuchá | polosladká | polosladká | polosladká |
| Barva vína | červená | bílá | bílá | bílá | bílá | bílá | - | - | bílá | červená | - | bílá | - | - | - | - | bílá | - | - | - | bílá | - | bílá | bílá | bílá |
| Jakostní třída | výběr z hroznů | výběr z hroznů | výběr z hroznů | výběr z hroznů | výběr z hroznů | výběr z hroznů | výběr z hroznů | výběr z hroznů | výběr z hroznů | výběr z hroznů | výběr z hroznů | výběr z hroznů | výběr z hroznů | výběr z hroznů | výběr z hroznů | výběr z hroznů | výběr z hroznů | výběr z hroznů | výběr z hroznů | výběr z hroznů | výběr z hroznů | výběr z hroznů | výběr z hroznů | výběr z hroznů | výběr z hroznů |
Výběr hroznů: klíč k úspěchu při volbě vína
Začneme rovnou na šťávu, protože dnes nám jde o to, co opravdu dělá rozdíl při výběru vína. A klíčem k tomu je hrozen.
Pochopení odrůd hroznů
Víno je více o hroznech, než si můžete představit. Chápete li rozdíl mezi Cabernet Sauvignonem a Merlotem? Nebo mezi Rieslingem a Sauvignon Blanc? Nepanikařte, není třeba mít vše v malíčku.
Pro začátek je dobré vědět, že některé odrůdy hroznů jsou více ovocné, zatímco jiné mají výraznější tělo nebo jsou plné tříslovin. Ale jak to poznat? K tomu se dostaneme o kousek dále. Začněme tím, že přemýšlíme o svém vkusu.
Co opravdu chutná vám?
Ochutnejte a hodnoťte! Nemůžete-li mít sklenici vína po ruce, každý kousek ovoce může dobře napodobit chuti hroznů. Například, máte-li rádi šťavnaté bílé broskvě, pravděpodobně si oblíbite vína z odrůdy Viognier. Máte v oblibě malinovou marmeládu? Ochutnejte třeba Pinot Noir.
Slovník chutí vína
- Ovocné: Má-li víno chutě jako červené ovoce, jako jsou jahody, višeň, nebo černý rybíz, je pravděpodobné, že jde o víno z Merlotu nebo Pinot Noir.
- Bylinné: Vína s tóny trávy, zelené papriky či jalovce bývají z odrůd jako je Cabernet Franc nebo Sauvignon Blanc.
- Dřevité: Pokud vaše víno připomíná vůni vanilky, toastu, doutníku nebo kokosu, je možné, že víno zrálo v dubových sudech. Tento charakter často získávají vína z odrůd Cabernet Sauvignon, Chardonnay nebo Syrah.
Slovník textur vína
Máte raději lehké nebo těžké víno? Textura, kterou vidíte a cítíte na jazyku, je nesmírně důležitá pro osobní preference. Ale kde začít?
Tělo vína
Tělo vína vypovídá o jeho svislém složení – alkoholu, tříslovin, kyselin a cukru. Tělo je velmi dobrým ukazatelem toho, zda vám víno zachutná. A já vám prozradím jak ho rozpoznat.
- Lehké víno: Lehká vína obecně obsahují méně alkoholu, mění-li se teplota ve vašich dlaních, když držíte sklenici vína, pak máte v ruce pravděpodobně lehké víno. Tato vína jsou často svěží, s nízkými tříslovinami a méně sladká. Příkladem může být Pinot Noir nebo v bílých vínech Riesling.
- Střední víno: Střední tělo je zlatý střed mezi lehkými a těžkými víny. To znamená, že vyváženě spojuje všechny prvky vína. Mezi ně patří například Grenache v červeném nebo Chardonnay v bílých vínech.
- Těžké víno: Těžká vína mají vysoký obsah alkoholu a jsou často plná tříslovin, cukru a kyselin. To je vidět na sklenici, protože po otočení v ní víno zanechává stopu. Příkladem může být Cabernet Sauvignon, Syrah nebo Malbec.
Výber podle roku sklizně
Vína z horkých ročníků mají obecně vyšší obsah alkoholu, zatímco vína z chladných ročníků jsou často lehčí a s vyšším obsahem kyselin. Ale nebojte, nejde o nějakou vědu. Prostě si pamatujte pravidlo: „horký ročník, těžký hrozen, chladný ročník, lehký hrozen“.
Nezapomínejte na region
Nemusíte znát jednotlivé vinohradnické oblasti od Bordeaux po Barossu. Ale pokud budete vědět, že Chardonnay z Burgundska je více minerální a méně dřevité než z Kalifornie, dáte si další bod do vaší vinařské výzbroje.
Na závěr si pamatujte, že dobrou volbou je to, co vám chutná. Ale zároveň, vědomí o hroznech, texturách a regionech vám umožní objevovat stále nové a nezapomenutelné chvíle s vínem.
Často kladené otázky
- Jaké značky vín by měly být na mé radaru, pokud se snažím investovat do lahví na dlouhodobé skladování?
-
Určitě stojí za zváhnutí francouzská vína ze slavných vinařství jako jsou Chateau Lafite Rothschild, Chateau Margaux nebo Domaine de la Romanée-Conti. Ceny těchto vín mohou růst stejně jako akcie na světových trzích. Také italská Barola a některá španělská vína z Rioja suverénně drží kvalitu.
- Jaký je nejlepší způsob, jak při výběru vína zhodnotit kvalitu pinot noir bobulí?
-
Pinot noir je náročný na pěstovaní, ale když je skvělý, je skutečně fantastický. Klíčem je vůně čerstvého ovoce, zejména jahod, třešní a malin. Na patře by měl být balanc mezi kyselinou a tříslovinami, který vytváří jemnou, ale velmi komplexní strukturu. Důležitá je také barva – pinot noir by měl být středně sytý, s nádechem nachové.
- Jaký je rozdíl mezi lahví vína značky Grand Cru a Premier Cru?
-
Tyto termíny se vztahují na systém klasifikace používaný v Burgundsku ve Francii. Grand Cru je nejvyšším označením a představuje nejlepší vinice v regionu, zatímco Premier Cru je hned pod ním. To znamená, že vína označená jako Grand Cru jsou často náročnější na pěstování a mohou nabídnout více komplexnosti a hloubky chuti.
- Z jakého důvodu se v červených vínech značky Bourdeaux často setkáváme s více druhy hroznů?
-
Vína z Bordeaux jsou známá svou směsí odrůd, které pomáhají vytvářet komplexní a vyrovnané víno. Cabernet sauvignon přináší tělo a strukturu, merlot dodává měkkost a ovoce, cabernet franc pak přidává kořenitost a aromatickou hloubku. Tyto tři odrůdy tvoří základ bordeauxského červeného vína.
- Jakým způsobem ovlivňuje půdní složení chuť vína?
-
Půda, na které se hrozny pěstují, dramaticky ovlivňuje chuť konečného vína. Například víno pěstované na vápencové půdě může mít velmi jemné třísloviny a být velmi aromatické, zatímco víno z hliněné půdy má obvykle silnější chuť a tělo. To je důvod, proč se vinaři snaží najít nejlepší půdu pro pěstování svých hroznů.
- Je pravda, že ročník vína může ovlivnit jeho kvalitu a chuť?
-
Absolutně, ročník může mít velký vliv na víno. V závislosti na tom, jaké byly podmínky během rostoucí sezóny, jako je množství slunce, déšť a teploty, může mít každý ročník své vlastní jedinečné charakteristiky. Například víno z horkého roku bude pravděpodobně těžší a plnější, zatímco víno z chladnějšího roku bude lehčí a elegantnější.